Finaliza tus comidas con un postre nutritivo y fresco
Ingredientes para 4 persona:
- 200 gramos de queso crema light
- 85 gramos de frutos del bosque congelados
- 75 gramos de nata líquida para montar
- 75 gramos de azúcar blanco
- 12 piezas de galleta tipo María
- 4 gramos de gelatina en hoja
- 4 cacitos de Colnatur Classic sabor frutas del bosque
Preparación
- Hidratar la gelatina en agua fría aproximadamente unos 3 minutos. Mientras tanto, poner al baño maría el queso crema junto con el azúcar y remover hasta que el azúcar quede bien disuelto.
- Con la ayuda de unas varillas (o batidora eléctrica) montar la nata hasta que conseguir hacer unos picos suaves con ella; no debe quedar excesivamente dura.
- Triturar los frutos del bosque congelados con el Colnatur Classic Frutos del Bosque hasta obtener un puré.
- Transcurrido el tiempo de remojo de la gelatina, retirarlas del agua, colocarlas en un recipiente apto para el microondas y calentar unos 3 minutos aproximadamente hasta su disolución.
- Agregar a la mezcla de queso crema y azúcar, y siempre con movimientos envolventes, pequeñas cantidades de gelatina y nata montada.
- Añadir el puré de frutos del bosque y mezclar con cuidado.
- Triturar las galletas y disponerlas en la base de un molde previamente engrasado o cubierto de papel de horno y agregar la mezcla anterior.
- Reservar en la nevera un mínimo de 4 horas.
Valor Nutricional (por ración)
Valor energético: 362.21 Kcal.; Proteínas: 17.28 g; Hidratos de carbono: 38.92 g; Grasas: 15,99 g;
Comentario
Se puede sustituir el azúcar blanco por un edulcorante reduciendo el aporte calórico del postre. De la misma manera se podría suprimir las galletas quedando de igual manera un delicioso cheescake.
Puedes decorarla con mermelada sin azúcares añadidos de frutos del bosque.
