¿Qué es colágeno?
El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y uno de los principales componentes de articulaciones, huesos, músculos, encías, dientes y piel, además de otras estructuras y tejidos orgánicos.
Está formado por 3 cadenas de aminoácidos ensambladas entre sí, dando lugar a una triple hélice. Las triples hélices se unen entre ellas formando fibrillas, que se unen a su vez para formar las fibras de colágeno, que se encuentran únicamente en los tejidos humanos y animales aportando cohesión, resistencia y flexibilidad.
El colágeno como complemento alimenticio
En Colnatur, trabajamos principalmente con 3 tipos de colágeno: Colágeno asimilable o hidrolizado, colágeno nativo tipo II y péptidos de colágeno bioactivos.
Colágeno asimilable o hidrolizado
¿Qué es?
Es un ingrediente alimenticio soluble, elaborado a partir de la fragmentación de la molécula de colágeno nativo (el que se encuentra en los tejidos animales), mediante una predigestión o hidrólisis para que nuestro cuerpo lo pueda absorber con mayor facilidad. Se obtiene a partir de materias primas ricas en esta proteína: pieles, huesos, articulaciones, escamas o espinas.
Mecanismo de acción
Tomado oralmente, se digiere en nuestro organismo fragmentándose en aminoácidos, los cuales se absorben en el intestino y se distribuyen vía sanguínea por diferentes partes de nuestro cuerpo llegando, entre otros, a los tejidos colagenosos.
Colágeno nativo tipo II
¿Qué es?
La molécula de colágeno nativo (la forma en la que se encuentra el colágeno en los tejidos animales) permanece prácticamente intacta tras la digestión, por lo que no se absorbe en nuestro organismo.
Mecanismo de acción
El colágeno nativo de tipo II actúa, en pequeñas dosis, a través de un mecanismo de acción denominado tolerancia oral. A través de este mecanismo, el sistema inmunitario reconoce el colágeno nativo tipo II como una sustancia conocida y desactiva la respuesta inmunitaria del cuerpo contra su propio colágeno.
Péptidos de colágeno bioactivos
¿Qué es?
Los péptidos de colágeno bioactivos son péptidos de colágeno que han sido optimizados para unos beneficios fisiológicos determinados gracias a un proceso de hidrólisis específico y altamente controlado.
Péptidos bioactivos Fortibone®
Péptidos de colágeno bioactivos específicos para incrementar la densidad mineral ósea*, con eficacia clínicamente demostrada1-4.
Es importante saber que…
- ¿En qué alimentos está presente el colágeno asimilable? Lo podemos encontrar en caldos naturales de carne o pescado, callos, manitas de cerdo, etc. (con una gran proporción de huesos, espinas o piel) y en la gelatina culinaria. Sin embargo, estos alimentos además de requerir largos tiempos de preparación, suelen ir acompañados de un alto contenido en grasa o azúcares, por lo que no son habituales en nuestra alimentación diaria.
- El colágeno hidrolizado es un nutriente proteico muy soluble y asimilable, y la forma más adecuada de incorporar esta proteína a nuestra dieta.
- Tomando diariamente 10 gramos de proteína de colágeno hidrolizada contribuimos a conservar la masa muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Esta actividad es muy importante en aquellas situaciones en las que los tejidos orgánicos están más desgastados o afectados, bien sea por el paso de los años, sobreuso (como el ocasionado por el deporte o el ejercicio físico), intervenciones quirúrgicas, etc.
- Incorporar vitamina C a la proteína de colágeno hidrolizada potencia sus propiedades, dada la capacidad de esta vitamina de contribuir a la formación natural de colágeno.
- El colágeno tipo II no se absorbe, actúa por un mecanismo distinto ayudando a mantener la estructura normal del cartílago articular1-3
- La función de un producto o complemento alimenticio que contenga proteína de colágeno no depende de la especie ni del tejido animal de origen de este colágeno, sino del porcentaje que contenga de esta proteína, así como de su grado de hidrólisis o asimilación.
- El “colágeno vegetal” no existe. Las plantas no lo tienen ni lo requieren, puesto que no se desplazan. La molécula que provoca rigidez a las plantas es la celulosa pero, a diferencia del colágeno, es un carbohidrato y no una proteína.
- El “colágeno marino” no procede de algas sino de espinas de pescado, escamas y pieles de pescado.
*Las proteínas contribuyen al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de huesos y cartílagos.
1König D, Oesser S, Scharla S, Zdzieblik D, Gollhofer A. Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women—A Randomized Controlled Study. Nutrients 2018;10: 97-108.
2Adam M, Spacek P, Hulejova H, Galianova A, Blahos J (1996) Postmenopausal osteoporosis. Treatment with calcitonin and a diet rich in collagen proteins. Cas Lek Cesk 135:74-78.
3Adam M, Spacek P, Hulejova H (2002) What is the effect of collagen peptides peroral administration in postmenopausal osteoporosis. Ces Reumatol 10:131-137.
4Knefeli HC, Mueller-Autz M. Improved bone healing after oral application of specific bioactive collagen peptides. Nutrafoods. 2018;17:185-188.