Quiche lorraine de espinaca y queso
Te recomendamos acompañar el mini quiche con un plato de ensaladas para tener un plato completo. Puedes cambiar la cebolla y las espinacas por las verduras que te
gusten, cebolla, puerro, pimiento, calabacín, calabaza u otras. Puedes cambiar la leche evaporada
por leche desnatada y por un queso bajo en grasa para consumir menos calorías.
Porciones: 1 ración
Ingredientes:
2 sobres de Colnatur Complex Sabor Neutro®
50 gr de jamón cocido
45 gr de masa quebrada
50 gr de espinaca frescas
60 gr de leche evaporada
1/4 de cebolla picada
30 gr de queso rallado
1 huevo
1 cdta. de harina de trigo
1 cdta. de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 cda. de aceite de oliva
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200 ° C.
2. Extiende la masa quebrada sobre el molde cubierto de papel de horno. Pinchar la base de la misma con un tenedor (para evitar que suba).
3. Hornea durante 10 minutos aproximadamente. Reservar.
4. Mientras, prepara el refrito en una sartén la cebolla con las espinacas. El volumen de las espinacas se debe reducir aproximadamente a la mitad.
5. Corta el jamón cocido en dados y mezcla con el huevo, la leche evaporada, los sobres de Colnatur®, el queso rallado y la cucharadita de harina de trigo. Salpimienta al gusto.
6. Vierte la mezcla sobre la masa que teníamos reservada.
7. Hornea durante 20 minutos a 180 ° C.
