Puedes utilizar arroz integral para aumentar la fibra. Puedes cambiar los ingredientes por los que gustes ya que hay opciones infinitas de pokes. El aliño funciona perfectamente con cualquiera de ellos.
Porciones: 1 ración
Ingredientes:
1 sobre de Colnatur Complex Sabor Neutro®.
50 gr de arroz
80 gr de aguacate
60 gr de zanahoria
60 gr de mango
100 gr de pechuga de pollo
2 cdas. de salsa de soya
1 cdta. de semillas de sésamo
2 gr de sake
2 gr de mirin
Preparación:
- Cuece el arroz en una olla con abundante agua y un poco de sal, escurre y reserva.
- Lava y pela el mango y la zanahoria. Trocea finamente y reserva.
- Lava y pela el aguacate. Abre por la mitad y trocea en cuadraditos pequeños. Dispón el aguacate en un bowl y aliña con el zumo de lima, la sal y la pimienta.
- En una sartén, cocina la pechuga de pollo, con una cucharada de aceite. Retira del fuego y córtala en groso modo.
- Para el aliño: En un bowl vierte la salsa de soya, el mirin, el sake y añade 1 sobre de Colnatur. Remueve bien.
- Montaje del plato. Coloca el arroz en la base del bowl y alterna, encima arroz, cada uno de los diferentes ingredientes y decora con las semillas de sésamo.
- Coloca el aliño como aderezo.
