Fajitas picantes de pollo
Puedes sustituir el pollo por pavo o cualquier carne baja en grasa. El pimiento es una hortaliza rica en vitamina C, aportando más cantidad de esta vitamina que las naranjas. Puedes sustituir el chile por un poco de pimienta o pimentón picante o no colocarlo.
Porciones: 2 raciones
Ingredientes:
2 sobres de Colnatur Complex Sabor Neutro®
300 gr de pechuga de pollo
4 tortillas de maíz
1/2 cebolla roja
1/2 pimiento rojo
1 chile
2 cdas. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cdta. de pimentón ahumado
1 cda. de cilantro picado
1 pizca de comino molido
Zumo de un limón al gusto
Preparación:
1. Prepara el marinado del pollo al menos 1 hora antes de cocinar: Para ello combina los sobres de Colnatur®, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, los ajos, el pimentón ahumado, el cilantro picado y el comino molido.
2. Cubre el pollo con el marinado, tapa y refrigera durante un 1 minuto, mínimo.
3. Corta la cebolla y el pimiento rojo en juliana y pica el chile.
4. En una sartén, con el resto del aceite, haz el refrito de las verduras con el chile. Una vez que empiecen a dorar, agrega el pollo junto con el marinado.
5. En otra sartén calienta las tortillas.
6. Servir los tacos: Colocar el relleno del pollo y verduras encima de la tortilla y cerrar
